Описание
Микрозелень (микрогрин) чечевицы – молодые проростки, которые обладают умеренно горьким, гороховым вкусом. В кулинарии в основном используют в салатах и мясных блюдах.
Польза
Стебель и листья чечевицы являются съедобными. Микрозелень имеет сладковатый, сочный, пряный привкус. Она богата белками и витамином С (42,32 мг/100 г). Очень интенсивно воздействует на обмен веществ в организме, содействует выведению холестерина и увеличению значения гемоглобина. Молодые листочки богаты витаминами A, B1, B2, C, РР и минеральными веществами. Их употребление усиливает защитные силы организма и стимулирует выделение желудочного сока, улучшая пищеварение..
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
